Menu invernale ricco di carne

ANTIPASTI
Lardo di Colonnata con castagne
Bocconcini di albicocche e pancetta croccante
Plumcake salato con caprini e albicocche
'Paglietta' fresca

PRIMO
Crespelle di grano saraceno con patate e coste in salsa di salvia

SECONDO
Polpettone ai carciofi

CONTORNO
Patate novelle al forno

DESSERT
Tenerina al cioccolato e lamponi

VINI
Ca' del Bosco Curtefranca
Barbera d'Asti Superiore Vinchio Vaglio